很高興這一次被抽參與海岸山麥湯種吐司的試吃評鑑，對於煩惱每天早餐要吃什麼的我來說真是一個好消息，以後就又多一個好選擇了 : )
這一次試吃的口味是鮮奶奶酥厚片，宅配送過來的時候讓家人看了都驚呼 : 哇 ! 試吃品也給的這麼有份量，真是太有誠意了 XD
沒錯，扎實的一整條厚片吐司透過低溫冷配送，長路迢迢的從台東送過來囉 !
65度C湯種法和低溫發酵和一般的烘焙法有什麼不同雖然我並不是非常清楚，但是從包裝一拆開撲鼻而來的麵香和奶香來看，這款厚片吐司絕對不是簡單的人物阿 (拍上標籤是為了證明出處，正港是台東來的好味道 : ) )
而官網上註明了料理作法 : 鮮奶奶酥吐司的麵糰使用自製65度c湯種，統一天然海鹽、台糖細砂糖、統一麵粉、安佳奶粉、進口葡萄籽油、初鹿鮮奶調製，天然的麥香及濃郁奶香搭配自家調配的奶酥(安家奶油、統一天然海鹽、安佳奶粉、糖粉、新鮮雞蛋)、不添加任何香料及防腐劑、尤其葡萄籽油是耐高溫食用油在烘焙200度下不起化學作用，選用葡萄籽油製作的吐司，呈現食物最自然原始的味道。
也證明了這麵包的香氣來自於天然新鮮食材的堅持果然是有道理的喔 !
由於家人都不是很有耐性的人類，所以也沒有真正等到隔天早餐，在當下就給他烤了兩天來試試味道，而經過烤箱烘烤後，奶酥的香味更是濃郁，讓人忍不住要流口水啦 XD ! !
而咬起來的口感呢，其實坦白講跟我一班吃過的土司來比，真是挺不一樣的，雖然鬆軟但是卻非常有咬勁，嚼著嚼著麵粉的香氣會逐漸散發，而不會過於甜膩的奶酥則是讓麵包吃起來更有風味，整體的感覺雖然不像外面賣的奶酥厚片塗上了滿滿的奶酥醬那樣香濃，不過卻有類似奶酥口味的法國麵包一樣的後勁，慢慢嚼會嚼出更多細緻的風味，真是非常過癮 ! !
於是這一條土司在半小時之內就被秋風掃落葉似的完食了，而且吃完了還意猶未竟，還想要試試更多不同口味的湯種厚片阿 ! (剛剛好發表心得的今天就看到大合購推出了ㄎㄎㄎ)
雖然沒有很吸引大家的文字與圖片，不過就我自己食用後的心得來說，這絕對是一款值得推薦的好物，從第一口咬下就能體會料理人的用心的好麵包 ! 推薦大家都來試看看喔 !
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